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Panetone Ligth

Ingredientes

5 tabletes de fermento biológico (para pão)

1 xícara (café) de leite morno desnatado

7 colheres (sopa) de adoçante culinário

1 kg de farinha de trigo

5 ovos batidos

1 colher (sopa) de raspas de limão

1 colher (sopa) de raspas de laranja

1 colher (sopa) de essência de baunilha

1 lata de creme de leite light

5 colheres (sopa) de margarina light

½ xícara (chá) de uva passa

½ xícara (chá) de damasco seco

½ xícara (chá) de ameixa seca

½ xícara (chá) de pêra seca

 

Modo de Preparo

Misture o fermento com o leite, o adoçante e metade da farinha. Deixe descansar num lugar protegido e quentinho por 15 minutos. Junte os ovos batidos, o restante da farinha e os demais ingredientes. Misture bem com a ponta dos dedos até formar uma massa homogênea. Coloque numa fôrma de papel própria para panetone (ou numa assadeira redonda e bem funda untada). Cubra com papel alumínio e leve ao forno levemente aquecido, porém desligado. Deixe por 20 minutos ou até a massa crescer. Pré aqueça o forno a 180° C e volte a colocar o panetone para assar por 30 minutos (ou faça o teste palito).

 

Informações Nutricionais

Rendimentos: 20 porções

Calorias: 250 Kcal | Carboidrato: 41,5 g | Proteína: 8,5 g | Lipídio: 5,7 g | Fibras: 3,9g

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