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Sopa de Legumes

Sopa de Legumes

Ingredientes

2 cenouras grandes em rodelas

2 batatas grandes picadas

1 chuchu picado

1/2 moranga picada

1 tomate picado

1 cebola picada

1 dente de alho amassado

1 tablete de caldo de galinha sem gordura

3 folhas de espinafre cortadas em tiras grossas

Sal a gosto

2 colheres de sopa de óleo

Água

 

MODO DE PREPARO

Em uma panela grande acrescente o óleo, espere esquentar, depois de quente acrescente o alho, a cebola e o tomate e refogue. Adicione todos os legumes e uma quantidade de água que cubra os legumes, tampe meia lua em fogo alto, depois que começar a ferver, adicione o tablete, o espinafre e o sal. Deixe cozinhando com a tampa meia lua até os legumes ficarem completamente cozidos. Quando estiver pronta, coloque no liquidificador e bata até ficar homogênea

 

Rendimento: 3 porções

Calorias: 160 Kcal | Carboidrato: 26,7 g | Proteína:  4,2 g | Gordura: 4 g

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