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Bife Enrolado

Ingredientes

150g Alcatra

20g Presunto cozido

¼  Pimentão

1 Dente de alho

¼  Cenoura cozida (pequena)

1 colher  Vinagre

20 ml  Vinho branco

2 colheres de sopa de óleo

Sal

Pimenta do reino

 

Modo de preparo

Tempere os bifes com o sal, a pimenta do reino e o vinagre. Reserve o caldo do tempero dos bifes. Corte o presunto, a cenoura e o pimentão em tiras. Coloque uma tira de presunto e uma de pimentão sobre o bife. Enrole e feche com um palito de dentes. Doure os bifes no óleo. Misture o vinho com o caldo do tempero e o caldo da fritura e regue o bife.

 

Rendimento: 3 porções

Calorias: 94 Kcal | Carboidrato: 2,7 g | Proteína: 13,4 g | Gordura: 3,3 g

 

 

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