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Mousse de Damasco

Ingredientes

1 barra grande (200 g) de chocolate meio amargo

4 claras

1 pitada de sal

3 gemas

4 colheres (sopa) de leite desnatado (em temperatura ambiente)

10 damascos picados

 

Modo de fazer

Derreta o chocolate em banho-maria e reserve. Na batedeira, bata as claras em neve com o sal. Reserve. Bata as gemas com o leite até ficar uma mistura cremosa. Acrescente o chocolate derretido e bata em velocidade baixa até formar um creme homogêneo. Junte as claras delicadamente. Distribua em seis taças, intercale camadas de damasco e de chocolate. Leve à geladeira por uma hora ou até a musse ficar firme e geladinha. Decore a gosto e sirva.

 

Informações Nutricionais

Rendimentos: 5 porções

Calorias: 322 Kcal | Carboidrato: 25,4 g | Proteína: 8,7g | Lipídio: 20,6g | Fibras: 1,5g

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