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Salada Vegana

Ingredientes

1 cenoura média

1 abobrinha média

1/2 maço de brócolis comum

1 colher (sopa) de salsinha

1 colher (sopa) de cebolinha

1 pé de alface crespa verde

1/2 pé de couve-flor

 

Modo de Preparo

Coloque para cozinhar em uma panela de bafo a couve-flor e o brócolis comum. Depois de cozidos, coloque na água gelada, escorra e deixe esfriar. Reserve. Em outra panela também no bafo, cozinhe a cenoura e a abobrinha cortadas em rodelas, até ficarem al dente e deixe esfriar. Arrume no centro de uma travessa os brócolis, a couve-flor e os demais legumes, enfeite com a salsinha e a cebolinha picadas. Regue com tempero a gosto. Sirva a salada em seguida rodeada por uma coroa de folhas de alface picadas.

 

Rendimento: 3 porções

Calorias: 33 Kcal | Carboidrato: 6,4 g | Proteína:  1,38 g | Gordura: 0,2 g

 

 

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