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Salmão com Abacaxi

Salmão com Abacaxi

Ingredientes

2 postas de salmão (250 g)

2 fatias grossas de abacaxi

200 g de shimeji (shitake ou champignon)

1 colher (chá) de mel

1 colher (sopa) de manteiga light

2 colher (sopa) de azeite extra virgem

2 dentes de alho picados

Sal a gosto

½ limão pequeno

Salsa bem picadinha

 

Modo de preparo

Tempere as postas de salmão com o sal e o azeite. Grelhe em uma frigideira antiaderente. Reserve em forno aquecido. Na mesma frigideira, aqueça a manteiga, acrescente o mel e o abacaxi e deixe caramelizar. Em uma frigideira à parte, doure o alho na manteiga e, depois, salteie os cogumelos. Tempere com o sal e pingue algumas gotas de limão. Monte o prato: faça uma camada de shimeji e, por cima, o salmão. Decore com o abacaxi e salpique com a salsa.

Rendimento: 4 porções

Calorias: 192 Kcal | Carboidrato: 5,7 g | Proteína: 11,4 g | Gordura: 13,7 g

 

 

 

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