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Lentilha light

Lentilha light

Ingredientes:

 

1 pacote de lentilhas (250 g)

3 tomates

1 cebola média

2 dentes de alho picados

1 cenoura picada em pedacinhos miúdos

1 talo de aipo

1,5 L de água

2 cubos de caldo de galinha

1 colher (sopa) de óleo

sal e pimenta-do-reino a gosto

 

Modo de preparo:

Deixe as lentilhas de molho por cerca de 2 horas. Refogue bem o óleo com a cebola, o aipo e o alho. Acrescente os tomates, a cenoura, as lentilhas e os cubos de caldo de galinha. Deixe refogando por cerca de 10 minutos e, então, acrescente a água. Deixe cozinhar até que as lentilhas estejam macias.

 

Rendimento: 6 porções (cada porção = 2 conchas)

Calorias: 146 kcal | carboidratos: 22.29 g | proteínas: 8.02 g | lipídios: 3.60 g

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