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Nutrição – Sopa de legumes

Nutrição – Sopa de legumes

O inverno, oficialmente, chegou, e com ele a vontade de consumir refeições mais quentes que garantam seu corpo mais aquecido.

A nossa dica de hoje, além de deixar seu corpo aquecido é extremamente saudável.

Sopas são ricas em fibras, que promovem a saciedade. Se você substituir, por exemplo, a macarronada do jantar por uma sopa de legumes, estará economizando calorias, sem abrir mão de nutrientes.

Se a preocupação for com o peso, prefira sopas “naturalmente diuréticas”, com ingredientes como aipo, salsinha e nabo – eles ajudam a eliminar toxinas do organismo, purificar o intestino, ativar a circulação sanguínea e diminuir o inchaço corporal.

Alerta:

Evite sopas instantâneas! São sopas ralas que não têm muitos nutrientes e você estará consumindo, sem perceber, gordura e sódio em grandes quantidades. Também não vale investir em sopas calóricas, os chamados “cremes”, como o de batata.

Colocamos abaixo, uma receita de sopa nutritiva:

Sopa Vegetariana

Ingredientes

1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média picada
3 talos de aipo, cortados em tiras compridas
1 pimentão picado
1 litro de água
2 tomates, sem casca, picados
3 batatas médias, cortadas em pedaços grandes
Temperos a gosto: sal, pimenta, manjericão, louro, etc.
Modo de preparo

Refogue a cebola, o aipo e os pimentões no azeite ou óleo. Acrescente a água, os ingredientes restantes e os temperos de sua preferência. Cozinhe até ficarem bem macios.

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